Hút chân không để bảo quản thực phẩm có tốt không?

Hút chân không là một cách rất tốt để bảo quản thực phẩm, vậy lợi ích khi sử dụng máy hút chân không để bảo quản thực phẩm là gì? Các bạn cùng NEMI tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Tại sao nên hút chân không để bảo quản thực phẩm?

Hút chân không là hình thức hút không khí ra khỏi môi trường như: chai, lọ, túi nilon,…Môi trường chân không theo lý thuyết là môi trường không chứa bất kỳ vật chất gì bên trong nó, kể cả khí oxi, carbonic, bụi, vi khuẩn,… vì không chứa vật chất nên trong môi trường chân không không có áp suất. Tuy nhiên môi trường chân không tuyệt đối này chỉ tồn tại ngoài khí quyển của trái đất.

Máy hút chân không công nghiệp

Môi trường chân không không tồn tại vật chất nên đây là môi trường rất tốt để chống lại sự oxi hóa, sự tấn công của vi khuẩn nấm mốc là nguyên nhân chính làm hư hỏng thực phẩm.

Máy hút chân không gia đình

Các loại máy móc hoặc bơm hút thủ công để tạo môi trường chân không tương đối bằng cách hút hết không khí xung quanh bề mặt thực phẩm sau đó đóng kín miệng túi, giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn 3-5 lần so với những cách bảo quản thực phẩm thông thường.

Hút chân không thủ công

5 tác dụng khi hút chân không để bảo quản thực phẩm

1.Giữ đồ ăn ấm lâu hơn

Thực phẩm sau khi chế biến chín nếu bạn muốn đem đi xa mà vẫn giữ được hơi ấm, bạn chỉ cần để thực phẩm vào túi chuyên dụng sau đó hút chân không, hàn kín miệng túi. Thực phẩm của bạn sẽ được giữ ấm lâu hơn mà không cần phải hâm nóng lại.

Hút chân không thực phẩm

Không cần dùng chất bảo quản mà thức ăn vẫn giữ độ tươi mới

Các loại thực phẩm tươi sống như hải sản, thịt, rau củ, trái cây dù bạn bảo quản tốt như thế nào thì sẽ vẫn bị mất đi hàm lượng dinh dưỡng nhất định.

Sử dụng biện pháp hút chân không kết hợp môi trường nhiệt độ thấp để hạn chế tối đa thực phẩm bị mất chất dinh dưỡng, đảm bảo độ tươi ngon như lúc mới mua.

Giữ thực phẩm tươi ngon

Làm chậm quá trình hư hỏng, tăng thời gian bảo quản

Thời hạn để thịt, ngũ cốc, hải sản đông lạnh trong tủ đông là 6 tháng, nhưng nếu dùng phương pháp hút chân không sẽ kéo dài lên tới 2-3 năm.

Các loại trái cây mềm để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ được 2-3 ngày nhưng sử dụng phương pháp hút chân không sẽ kéo dài được 1 tuần.

Cũng như vậy đối với các loại mứt, trái cây, đồ khô,… đều được kéo dài thời gian bảo quản khi dùng phương pháp này.

Gia tăng thời gian bảo quản

Tránh lây nhiễm mùi và vi khuẩn

Thực phẩm sống và chín để chung trong tủ lạnh thường gây mùi khó chịu và nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn qua lại trong tủ lạnh tăng lên. Để hạn chế điều này ngoài việc sắp xếp thực phẩm khoa học, hợp lý thì hút chân không cũng là một biện pháp tốt để hạn chế tối đa mùi hôi, vi khuẩn khi bảo quản thức ăn trong cũng như ngoài tủ lạnh.

Gọn gàng, dễ sắp xếp

Gọn gàng, ngăn nắp, ít tốn diện tích

Một tác dụng nữa của phương pháp này là thực phẩm được nén chặt nhất mà không gây biến dạng, hư hỏng. Điều này giúp bạn có thêm nhiều không gian, sắp xếp thực phẩm dễ dàng và gọn gàng hơn.

Nếu bạn đang tìm mua hộp bảo quản thực phẩm chất lượng cho gia đình có thể tham khảo: Hộp Đựng Thực Phẩm Tủ Lạnh 2 Lớp SHIMOYAMA

Tham khảo trên Shopee: Tại Đây

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *